ONUR KAYIKCI

Köfte nerede daha güzel?

arkadaşlar genel olarak köfte yediğim 3 bölgeyi karşılaştıracağım neresi daha güzel yazacağım. istanbul’da sanayi siteleri gibi yerlede büfelerde köfte ekmek buluyorsunuz. bu klasik bizim klasik köfteler gibi güzel genelde ekmek arası olur. geçen yıl kırklareli’nde köfte yemiştim. kendi yetiştirdiği hayvanlardan köfte yapıyorlarmış. hatta burada sucuk da verdiler. köftesi güzeldi sucuğu da öyle ama çok da aman aman değildi. sunumda toplu gitmiştim. tabağa tekli servis şeklinde idi. afyon’da köfte yedim. buranın esas sucuğu meşhur. şunu belirteyim afyon sucuğu başka yerlerin sucuğundan çok daha lezzetli. neyse köfte ızgara olarak sucuk ile beraber servis edildi.

fakat bence köfteyi en güzel antalya’da yapıyorlar. pide üzerinde servis ediliyor. yanında tahinli piyaz ve salata ikram oluyor genelde. hem sunum açısından antalya’nın köftesi hepsinden güzel bence. hatta antalya’da bir çok yerde şimşek isimli köfteci var. ha tabi bu da bursa iskender gibi aynı olmayan ama birbiri ile benzer şimşek ismini kullanan restoranlar olabilir. ama köftelerin servis edilme şeklinde bir farklılık yok. bence köfte konusunda en iddialı yer antalya. ben daha çok orada yediğim köfteyi beğendim.