ONUR KAYIKCI

Büyük gıda israfı

dün katıldığım bir programda konuşmacı ürünlerin sahadan direk yani semt pazarı veya bakkal gibi yerlerden tüketiciye ulaştığında yüzde 13 israfa uğradığını bunun market yada zincir marketten satıldığı takdirde ise yüzde 33 oranla çöpe gittiği verisini paylaştı. Gerçekten gıda sanayi kimseyi doyurmak için değil para kazanmak için üretiyor demek. Mesela Migros’ta çok yükseken fiyatlarından dolayı çöpe giden bir çok Oero gibi bisküvi, et ürünleri ve bir çok ürün görüyorsunuz. Fiyatlarında yapılan küçük indirimler satışa dönüşmüyor. Et üretimi de aşırı su tüketimine neden oluyormuş. İleride gerçekten bir gıda krizi olabilir… Bu arada 70-80 yıl önce insanlar daha fazla şeker tüketirken obezite daha azmış. Demek yapay tatlandırıcı ve aroma vericiler de insanları zehirliyor…

instagram’da gördüm, firmalar çöpe giden gıdayı halka dağıtmayı marka değerini düşüren bir durum olarak görüyormuş. Yani ülkemizde de marketler bu ürünleri hiçbir zaman ihtiyaç sahiplerine dağıtmayacak. Bunun yerine ihtiyaç sahipleri için durumu iyi olanların hediye kartı almasını istiyorlar. Yani amaç ne sizi doyurmak ne giydirmek. Zaten bu sebepten sürdürebilirlik denen kavram yüzyılın yalanı… Tek amaç sadece daha çok para kazanmak…